Продовольственная безопасность Урала в XX веке. Документы и материалы в 2 т. Т. I. 1900-1928 / Урал. отд-ние РАН, Ин-т истории и археологии, Ин-т стратегич. анализа, под ред. Г.Е. Корнилова, В.В. Маслакова. — Екатеринбург: Академкнига, 2000. — 552 с.; ISBN 5-93472-009-0.
Первый том документального издания «Продовольственная безопасность Урала в XX веке» содержит материалы, относящиеся к первым трем десятилетиям XX столетия, когда вместе с трансформацией общества изменялась и региональная продовольственная политика, продовольственное обеспечение населения. В научный оборот вводятся документы об уровне продовольственного обеспечения, его структуры и механизмах реализации, которые находились в зависимости от развития сельскохозяй ственного производства, перерабатывающих отраслей, торговли. Книга адресована всем, кто интересуется историей Урала.
Сведения об ответственности
Урал. отд-ние РАН, Ин-т истории и археологии, Ин-т стратегич. анализа, под ред. Г.Е. Корнилова, В.В. Маслакова